Σπαγγέτι από αλεύρι Konjac (γλυκομαννάνη). Η γλυκομαννάνη είναι φυτικό συστατικό από το αρχαίο φυτό Konjac που αποτελεί πηγή φυτικών ινών και καταναλώνεται στην Ιαπωνία εδώ και αιώνες. Χρησομοποιείται για την παραγωγή ζυμαρικών και άλλων αρτοσκευασμάτων. Τα σπαγγέτι magic diet pasta είναι ζυμαρικά που φτιάχνονται μόνο από αλεύρι konjak, νερό και φυτικές ίνες βρώμης bio. Εναλλακτική λύση διατροφής χωρίς γλουτένη, σιτάρι, λιπαρά, αλάτι/νάτριο. Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, χωρίς σάκχαρα, κατάλληλα για δίαιτα διαβητικών! Επίσης είναι και χαμηλής θερμιδικής αξίας. Δημιουργούν αίσθημα κορεσμού και βοηθούν με αυτό τον τρόπο στη μείωση βάρους του σώματος. Ιδανικό για άτομα που ακολουθούν διατροφή απαλλαγμένη από γλουτένη, χορτοφαγική διατροφή και καθώς και άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Συνδυάστε το με ψητά λαχανικά και απολαύστε ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό γεύμα για όλους.
Βράζουμε τα μακαρόνια και ψήνουμε σε ένα πυρέξ μανιτάρια bio σε φέτες, κρεμμύδια λευκά ροδέλες bio, πιπεριές πράσινες bio και κόκκινες bio, ντομάτες σε ροδέλες bio, λίγα κομμάτια μελιτζάνας bio σε κύβους. Προσθέτουμε λάδι bio, αλάτι, πιππέρι και τρίβουμε από πάνω καρότο bio. Τα ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να καραμελώσουν. Μόλις είναι έτοιμα τα ανακατεύουμε με τα μακαρόνια και απολαμβάνουμε γεύση χωρίς λιπαρά!