20 μέτριες πιπεριές πράσινες
150γραμ. γκούντα Ολλανδίας ωρίμανσης
100 γραμ. κεφαλοτύρι γλυκοπικάντικο
200 γραμ. κασέρι βλαχοτύρι
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 αυγό
1 μικρό κουτί κρέμα γάλακτος
λάδι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ανοίγουμε τις πιπεριές όπως για τα γεμιστά.
Σ᾿ ένα μπολ
ρίχνουμε τα τυριά, την πιπεριά, το αυγό, την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τις πιπεριές, σπρώχνοντας το μείγμα να πάει
μέσα. Τις
τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψάκι και τις κλείνουμε με τα κοτσάνια τους.
Τις περιχύνουμε με το λάδι, αλατοπιπερώνουμε και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο
φούρνο, στους 180°C, για 30′- 40΄
ρίχνουμε τα τυριά, την πιπεριά, το αυγό, την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά και γεμίζουμε τις πιπεριές, σπρώχνοντας το μείγμα να πάει
μέσα. Τις
τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψάκι και τις κλείνουμε με τα κοτσάνια τους.
Τις περιχύνουμε με το λάδι, αλατοπιπερώνουμε και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο
φούρνο, στους 180°C, για 30′- 40΄
