Μάιος 2019

ΜΕ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ!

Το πιο σημαντικό στοιχείο του καλοκαιριού; Ο ήλιος. Στη χώρα μας απολαμβάνουμε τον ήλιο σχεδόν όλο το χρόνο. Το καλοκαίρι όμως έχει την τιμητική του! Βασική προϋπόθεση είναι το αντηλιακό.  Η χρήση των αντηλιακών προϊόντων αποτελεί μία από τις πιο σημαντικές οδηγίες για την προστασία από την ηλιακή ακτινοβολία. Κατά την επίσκεψή μας σε φαρμακεία ή σε καταστήματα καλλυντικών, ερχόμαστε αντιμέτωποι με όρους και αριθμούς στις ετικέτες των καλλυντικών που συνήθως δεν κατανοούμε, αλλά που είναι τόσο σημαντικό να [...]

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΣΕ ΒΑΖΟ

Απ’ τη φύση μας παραδοσιακοί! Όμως δε θα λέγαμε όχι σε νέες γευστικές ιδέες που ήρθαν για να μας εκπλήξουν ευχάριστα. Ντολμαδάκια ή γιαπράκια ή σαρμαδάκια. Τα συναντάμε στα Βαλκάνια, σε χώρες της Μέσης, στην Τουρκία και στην Ελλάδα. Όλα περιγράφουν το ίδιο φαγητό. Φύλλα, αμπελόφυλλα (εναλλακτικά φύλλα μαρουλιού, λάχανου, σέσκουλου) που μέσα τους τυλίγουμε μια γέμιση με κρέας, ρύζι και μυρωδικά. Γιαλαντζί (ψεύτικα) γιατί δεν έχουν κρέας. Τα ντολμαδάκια γιαλαντζί είναι ένα λαδερό φαγητό και προτιμάται ιδιαίτερα σε [...]

ΑΡΩΝΙΑ. H ΝΕΑ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΩΝ SUPER FOODS

Το φυτό αρώνια, αν και δεν είναι ευρέως γνωστό στους περισσότερους καλλιεργητές, ανήκει στα λεγόμενα super foods λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας και βρίσκεται ψηλά στη λίστα με τις σημαντικότερες εναλλακτικές καλλιέργειες στη χώρα μας. Θεωρείται βιολογική καλλιέργεια διότι δεν χρειάζονται λιπάνσεις ή ψεκασμοί καθόσον μέχρι σήμερα δεν έχει αναφερθεί ότι το φυτό προσβάλλεται από ασθένειες. Τα φρούτα αυτού του χρώματος τους είναι πλούσια στην κατηγορία των αντιοξειδωτικών που είναι γνωστή ως ανθοκυανίνες. Οι χρωστικές αυτές καταδεικνύουν ισχυρό [...]

ΦΡΕΣΚΑ ΦΥΛΛΑ ALOE VERA ΚΑΙ ΠΩΣ ΝΑ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ

Oι πολυάριθμες ιδιότητές της αλόης  οφείλονται στα συστατικά της μεμονωμένα, αλλά και στη μεταξύ τους δράση. Διακρίνεται κυρίως ως αναπλαστική, επουλωτική, αντιφλεγμονώδης, κατά του κνησμού, ενυδατική, αποτοξινωτική, αντιοξειδωτική, κυτταροπροστατευτική, υπακτική κ.ά. Για να φτιάξετε κάποια κρέμα, θα πρέπει να έχετε χυμό αλόης βέρα ή τζελ (γέλη) με το εκχύλισμα του φυτού ή φρέσκα φύλλα αλόης. Για μια γρήγορη όμως μάσκα προσώπου ή για να καταπραΰνετε το δέρμα σας από κάποιον ερεθισμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τοπικά τα φύλλα αλόης. Θεραπευτική χρήση [...]

Απρίλιος 2019

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Οι πρωτεΐνες παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό, όπως και οι υδατάνθρακες. Ιδιαίτερα σημαντικός είναι ο ρόλος τους στην αύξηση και ανάπτυξη του οργανισμού κατά την παιδική ηλικία, την εφηβεία και την εγκυμοσύνη. Ρυθμίζουν το μεταβολισμό, μιας και αποτελούν τους δομικούς λίθους για το σχηματισμό των ορμονών, ενζύμων, νουκλεικών οξέων κ.λπ. Κατά την άθληση, η πρωτεΐνη μειώνει την απώλεια μυϊκής μάζας, επιταχύνει την αποκατάσταση και συντελεί στην αύξηση της άλιπης μυϊκής μάζας στο σώμα. Με λίγα λόγια, η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη [...]

ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΤΩΡΑ

Είναι σημαντικό να βλέπουμε τα σημάδια που μας δίνει το σώμα μας. Όταν νιώθουμε κουρασμένοι, δυσκολευόμαστε να χάσουμε βάρος, έχουμε χάσει την ενέργειά μας, τότε το σώμα μας χρειάζεται αποτοξίνωση. Πολλοί θεωρούν πως η διαδικασία της αποτοξίνωσης ξεκινάει αμέσως μετά τις ημέρες των γιορτών (Χριστούγεννα, Πάσχα) ή λίγο πριν το καλοκαίρι. Ο οργανισμός μας όμως χρειάζεται να αποτοξινώνεται συχνά. Αρκετές τοξίνες εισέρχονται στον οργανισμό διατροφικά (μέσω της τροφής και του νερού), διαδερμικά (μέσω του δέρματος), αναπνευστικά (από τον αέρα [...]

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΩΝ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΩΝ

Τα προβιοτικά είναι τα φυσικά φιλικά βακτήρια που υπάρχουν στο έντερο μας και βοηθούν την πέψη, ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και τα επίπεδα ενέργειας. Αυτοί οι ζωντανοί μικροοργανισμοί μπορούν και επιβιώνουν κατά το πέρασμά τους μέσα από τη γαστρεντερική οδό και αποφέρουν οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Τα προβιοτικά βακτήρια βρίσκονται στο κέντρο του ενδιαφέροντος επιστημονικών μελετών εξαιτίας ενός μεγάλου αριθμού πιθανών ευεργετικών επιδράσεων στην υγεία του ανθρώπου. Προέρχονται από διάφορες τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά όπως το γιαούρτι, ο [...]

ΧΑΛΒΑΣ: Ο ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΗΣ ΤΩΝ ΓΛΥΚΩΝ ΣΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ

Ο βιολογικός χαλβάς αποτελεί αναμφισβήτητα το πιο διαδεδομένο γλυκό της νηστείας και όχι μόνο. Η ιστορία του είναι μακροχρόνια καθώς αποτελεί παραδοσιακό γλυκό εδώ και αρκετές γενιές. Όσον αφορά την ονομασία του φαίνεται να προέρχεται από την αραβική λέξη «hulw» (χαλβά), που σημαίνει γλυκό. Στο ξεκίνημα, λοιπόν, της Σαρακοστής, ο χαλβάς αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι. Είναι όμως θρεπτικός; Κύριο συστατικό του βιολογικού χαλβά που καταναλώνουμε κυρίως κατά τη διάρκεια της νηστείας, είναι το βιολογικό ταχίνι. Ο γνωστός βιολογικός χαλβάς, λόγω [...]

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΦΥΤΙΚΕΣ ΒΑΦΕΣ

Τα πασχαλινά αυγά είναι το σύμβολο του Πάσχα και με το βάψιμό τους  την Μεγάλη Πέμπτη, σύμφωνα με το έθιμο, ξεκινά η αντίστροφη μέτρηση για την κορύφωση της ατμόσφαιρας των ημερών το βράδυ της Ανάστασης. Πως θα βάψουμε ωραία τα βιολογικά αυγά μας χωρίς να μας σπάσουν; Πως θα πετύχουμε ωραίο χρώμα και ωραίο βράσιμο χωρίς να είναι μελάτα αλλά όχι και πολύ σφιχτά; Οι χημικές βαφές των οποίων οι ουσίες που περιέχουν πολλές φορές περνάνε και ποτίζουν το αυγό, είναι επικίνδυνες για τον ανθρώπινο [...]

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ

Πάσχα σημαίνει γεύσεις και αρώματα! Το πιο παραδοσιακό και πιο ωραίο από τα γλυκά της γιορτής -απόδειξη ότι δεν λείπει από κανένα ελληνικό τραπέζι- είναι το τσουρέκι. Σε σχήμα πλεξούδας ή στρογγυλό με το βαμμένο κόκκινο αβγό στο κέντρο του, θα έλεγε κανείς ότι σηματοδοτεί την έναρξη της πασχαλινής εορταστικής περιόδου, μαζί με τα χαριτωμένα διακοσμητικά και τα κουλούρια σε καλαθάκια. Μαστίχα, μαχλέπι, βιολογική βανίλια, βιολογικό κάρδαμο (κακουλέ), βιολογικό βούτυρο, βιολογικό ξύσμα πορτοκαλιού και βέβαια, φρεσκοψημένη ζύμη είναι τα [...]

x

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στο διαδίκτυο. Συμφωνώντας αποδεχτείτε τη χρήση των cookies σύμφωνα με την πολιτική cookie.

X