Η μαρουλοσαλάτα
είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ, καθώς και σε αντιοξειδωτικά
συστατικά, τόσο από τα λαχανικά όσο και από το λαδολέμονο.
Είναι πλούσια σε βιταμίνες γι’ αυτό έχει και
καρδιοπροστατευτική δράση. Το μαρούλι βελτιώνει σημαντικά την όραση. Περιέχει σουλφοραφάνη,
μια οργανική ένωση που παρουσιάζει αντιδιαβητικές και αντιμικροβιακές
ιδιότητες.
καρδιοπροστατευτική δράση. Το μαρούλι βελτιώνει σημαντικά την όραση. Περιέχει σουλφοραφάνη,
μια οργανική ένωση που παρουσιάζει αντιδιαβητικές και αντιμικροβιακές
ιδιότητες.
Η «σκέτη» μαρουλοσαλάτα έχει αρκετές ίνες, αλλά λίγους
υδατάνθρακες και μηδενικές πρωτεΐνες. Οι 2 φέτες ψωμί την εμπλουτίζουν με 20
γρ. υδατανθράκων καλής ποιότητας εφόσον
το ψωμί είναι ολικής άλεσης.
υδατάνθρακες και μηδενικές πρωτεΐνες. Οι 2 φέτες ψωμί την εμπλουτίζουν με 20
γρ. υδατανθράκων καλής ποιότητας εφόσον
το ψωμί είναι ολικής άλεσης.
