Διανύουμε τη πρώτη εβδομάδα μετά τις γιορτές και είναι η καλύτερη ώρα για αποτοξίνωση του οργανισμού από τα πολλά λιπαρά αλλά και για απαλλαγή από τα 2-3 περιττά κιλά που φορτωθήκαμε στις γιορτές. Όλα αυτά πρέπει να γίνουν με σωστή διατροφή και άσκηση χωρίς χημικές δίαιτες, δίαιτες λίγων θερμίδων που είναι επιβλαβής για τον οργανισμό. Πρώτα απ΄όλα ξεκινάμε σωστή διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες. Oι φυτικές ίνες που περιέχονται στα φρούτα, στα λαχανικά και στα δημητριακά ολικής άλεσης, επιτυγχάνουν το αίσθημα κορεσμού ταχύτερα και με σχετικά λίγες θερμίδες. Eπιπλέον, καθυστερούν την απορρόφηση των σακχάρων των τροφών, με αποτέλεσμα τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, κυρίως μετά το γεύμα. Πρακτικά αυτό σημαίνει λιγότερο τσιμπολόγημα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Επίσης δίνουμε βάση στις πηκτίνες. Oι πηκτίνες ανήκουν στις φυτικές ίνες και έχουν την ιδιότητα να δεσμεύουν ένα μέρος του λίπους των τροφών, που αποβάλλεται από το έντερο. Οι πηκτίνες περιέχονται κυρίως στις φλούδες και τα κουκούτσια. Άρα εκμεταλλευόμαστε τα φρούτα που τρώγονται με τη φλούδα! Μια πολύ καλή διατροφική επιλογή είναι τα τρόφιμα με ασβέστιο και κυρίως τα άπαχα γαλακτοκομικά γιατί συμβάλλουν στην καύση του λίπους. Αλλά και οι πρωτεϊνες που προέρχονται από ψάρι και πουλερικά (επειδή κατά τη διάρκεια των γιορτών καταναλώσαμε πολύ κρέας) συμβάλλουν στη συντήρηση του μυϊκού ιστού που είναι απαραίτητος για τις καύσεις του οργανισμού. Ρίχνουμε άφοβα μπαχαρικά στο φαγητό μας ιδιαίτερα καυτερά που μειώνουν ελαφρώς την όρεξη και συμβάλλουν στην -πρόσκαιρη έστω- αύξηση του μεταβολισμού. Ειδικά η καυτερή πιπεριά συμβάλλει στην έκκριση αδρεναλίνης και ως εκ τούτου στην αύξηση του μεταβολισμού. Πίνουμε άφθονο και ροφήματα όπως πράσινο τσάϊ, λουϊζα, τίλιο κα. γιατί επιδρούν στο μεταβολισμό του λίπους και προκαλούν διούρηση.