ΚΕΜΠΑΠ ΣΟΓΙΑ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΡΟΛΙΝΑ

Τα προϊόντα σόγιας περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης και υψηλής διατροφικής αξίας. Η πρωτεΐνη αποτελεί βασικό δομικό συστατικό του οργανισμού καθώς αποτελεί το βασικό δομικό στοιχείο των μυϊκών ινών. Ταυτόχρονα, η υψηλή περιεκτικότητα των προϊόντων σόγιας στα “καλά” πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα καθώς και η χαμηλή περιεκτικότητά τους σε κορεσμένο λίπος, συμβάλλει στον έλεγχο των λιπιδίων του αίματος και συγκεκριμένα στη μείωση της “κακής” (LDL) χοληστερόλης.
Αν λοιπόν στο κλασσικό κεμπάπ με ρύζι αντικαταστήστε το κεμπάπ κρέατος, με κεμπάπ σόγιαςτότε θα προκύψει ένα εξίσου γευστικό πιάτο με σημαντικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος και χοληστερόλη.
Υλικά
2 φλιτζ. τσαγιού Κεμπάπ σόγιας bio Green family
2-3 Καρότα κομμένα σε μακρόστενα κομμάτια bio
1 Πιπεριά πράσινη bio
1 Πιπεριά κόκκινη bio
2 μέτρια Κρεμμύδι ψιλοκομμένο bio
-2 σκελίδες Σκόρδο λιωμένες bio
-3/4 φλιτζ. τσαγιού Λάδι bio
-1 κουτ. γλυκού Πάπρικα
-1/2 κουτ. γλυκού Μπαχάρι
-1/2 κουτ. γλυκού Κάρυ
-Αλάτι
-χυμό 1 Λεμονιού
-4 κουτ. σούπας τοματοπελτέ bio
-2 1/2 φλιτζ. τσαγιού Ρύζι Καρολίνα bio
Βάζετε το τηγάνι με το λάδι στη φωτιά και μόλις ζεσταθεί, ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο λιωμένοκαι ανακατεύετε για λίγη ώρα. Προσθέστε τα καρότα και τη βρασμένη και καλά στυμμένη Σόγια Κεμπάπ.
Τα ανακατεύετε για αρκετή ώρα και προσθέτετε το τοματοχυμό και το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το κάρυ, την πάπρικα και το μπαχάρι. Στη συνέχεια, προσθέτετε τις πιπεριές κομμένες σε κομμάτια. Βράζετε για αρκετή ώρα, έως ότου μαγειρευτεί η Σόγια Κεμπάπ πολύ καλά και δέσει η σάλτσα.
Βράζετε το ρύζι για 20 λεπτά και μόλις είναι έτοιμο, σερβίρετε το Κεμπάπ. Καλή επιτυχία!!!