Σεπτέμβριος 2020

Δίαιτα ATKINS

Η φιλοσοφία της δίαιτας του Atkins, του Αμερικανού γιατρού που την εμπνεύστηκε, βασίζεται σε ένα διαιτολόγιο πλούσιο σε κρέας και λίπος και ιδιαίτερα φτωχού σε υδατάνθρακες. Πιο συγκεκριμένα, η συμμετοχή των πρωτεϊνών στο σύνολο της προσλαμβανόμενης ενέργειας είναι 27% (με φυσιολογικό το 15%), των λιπών 68% (με φυσιολογικό το 30%) και των υδατανθράκων 5% με φυσιολογικό το 50-55%. Σύμφωνα με τον Atkins, οι υδατάνθρακες και κυρίως η ζάχαρη ευθύνονται για την αύξηση του βάρους, την παχυσαρκία, την υπερινσουλιναιμία, το διαβήτη [...]

Food Waste

Έχει αναρωτηθεί ποτέ κανείς μας τι ποσοστό του φαγητού ή των τροφίμων που δεν καταναλώνουμε πάει στον κάδο απορριμμάτων; Με αφορμή τη Διεθνή Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και Σπατάλη του φαγητού, είναι αξιοσημείωτη η πρόσφατα δημοσιευμένη έρευνα του πανεπιστημίου Wageningen στην Ολλανδία, και ειδικότερα της Lisanne van Geffen, η οποία μελετά την απώλεια του φαγητού στα νοικοκυριά και την επίδραση που θα έχει η μείωσή της σπατάλης αυτής. Τα Ηνωμένα Έθνη έχουν θέσει έναν Στόχο Αειφόρου Ανάπτυξης (SDG) για τη [...]

Green Bio Chef – Συνταγή για ένα γρήγορο πρωινό

Ο Green Bio Chef προτείνει σήμερα μια συνταγή πρωινού που θα είναι η πιο βιολογική, υγιεινή, γρήγορη, εύκολη, πεντανόστιμη και θρεπτικότατη συνταγή που έχετε ποτέ διαβάσει. Βιάζεστε το πρωί να φύγετε για δουλειά; για σχολείο; και θέλετε το κατάλληλο πρωινό για να ”αδράξετε” τη μέρα; Έχετε αβοκάντο και αυγό; Μία από τις πιο λαχταριστές επιλογές πρωινού, το αβοκάντο τοστ με αυγό είναι πανεύκολο στην προετοιμασία και πεντανόστιμο. Αρκεί να επιλέξετε ένα ώριμο βιολογικό αβοκάντο, να το λιώσετε, να το αλείψετε στο βιολογικό ψωμί σίκαλης με ένα πιρούνι [...]

Τα οφέλη των δημητριακών ολικής άλεσης

Τα δημητριακά αποτελούν τη βάση της διατροφικής πυραμίδας, καθώς προσδίδουν ενέργεια, φυτικές ίνες και πολλά θρεπτικά συστατικά (ανόργανα στοιχεία και βιταμίνες) απαραίτητα για την καθημερινή διατροφή μας. Γνωρίζουμε όμως τι είναι στην πραγματικότητα τα δημητριακά ολικής άλεσης; Ποια τρόφιμα εντάσσονται σε αυτήν την μεγάλη κατηγορία; Για να απαντήσουμε λοιπόν στο πρώτο ερώτημα, είναι σημαντικό να αναφέρουμε από τι αποτελείται το δημητριακό. Τα δημητριακά ολικής άλεσης περιλαμβάνουν τον εξωτερικό φλοιό που είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, ένα εσωτερικό μέρος του φλοιού που ονομάζεται [...]

Αποτοξίνωση με φυσικό τρόπο

Ο Ιπποκράτης αναφέρει ότι το έντερο είναι ο βασιλιάς όλων των οργάνων και ότι όλες οι ασθένειες προέρχονται από αυτό. Η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με την άσκηση του σώματος είναι πρωτεύουσας σημασίας, όμως η έντονη καθημερινότητα, το στρες, οι υποχρεώσεις, το είδος της εργασίας (καθιστική), ακόμα και η ρύπανση της ατμόσφαιρας συμβάλλουν στη δημιουργία τοξινών στον οργανισμό μας. Επομένως, είναι εξαιρετικά σημαντικό να ακολουθούμε μια ολιγοήμερη αποτοξίνωση, περίπου 2 φορές το χρόνο, για να αποβάλλουμε τις τοξίνες [...]

Βιολογικά φρούτα και λαχανικά του Σεπτεμβρίου

Βασικός παράγοντας της υγιεινής διατροφής είναι, μεταξύ άλλων, και η εποχικότητα των προϊόντων. Η πλούσια, εύφορη ελληνική γη μας προσφέρει κάθε μήνα και κάτι διαφορετικό, φρέσκο και βιολογικό! Παρακάτω θα βρείτε μια σύντομη παρουσίαση των φρούτων και των λαχανικών του Σεπτεμβρίου και κάποια έξυπνα tips. Ρόδι βιολογικό Πώς να καθαρίσω το βιολογικό ρόδι εύκολα ; Κόψτε τις δύο άκρες Χαράξτε με ένα μαχαίρι περιμετρικά και κάθετα Πιέστε με τα δάκτυλα ήπια προς το κέντρο και προσπαθήστε να βγάλετε το κάθε κομμάτι έξω Αφαιρέστε τα σπυριά [...]

Green Bio Chef – 3 Συνταγές για σπιτικό κολατσιό

Το κολατσιό για το σχολείο είναι μια υπόθεση που οι μαμάδες δεν παίρνουν αψήφιστα αφού το σακίδιο με τα σνακ των παιδιών για το σχολείο είναι ένα βασικό κομμάτι της καθημερινότητάς τους. Ο Green Bio Chef μας παρουσιάζει 3 ιδέες για κολατσιό στο σχολείο, χορταστικές και υγιεινές, δίνουν ενέργεια και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, για να ξεκινήσει η καινούρια σχολική χρονιά νόστιμα και δυναμικά! 1. Συνταγή banana muffins Υλικά 100 γρ. βιολογικές νιφάδες βρώμης χονδρές ολικής GREEN FAMILY 170 γρ. βιολογικό αλεύρι ζαχ/κης manitoba GREEN  FAMILY 25 γρ. βιολογικό χωρίς γλουτένη μπείκιν πάουντερ [...]

Διατροφή παιδιών στο σχολείο

Όλες οι πρόσφατες επιστημονικές μελέτες δείχνουν πόσο σημαντικό είναι τα παιδιά να ξεκινήσουν μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή από τον πρώτο χρόνο της ζωής τους. Τι εννοούμε όμως ισορροπημένη; Μια ισορροπημένη διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα από όλες τις ομάδες σε ποσότητες και συχνότητα που σχετίζονται με παράγοντες όπως ο Δείκτης Μάζας Σώματος (BMI), η ηλικία, το φύλο και η άσκηση. Κάνοντας, λοιπόν, λόγο για τις καθημερινές διατροφικές συνήθειες των παιδιών στο σχολείο, πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι τα παιδιά είναι ακόμη [...]

Πώς μπορούμε να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας;

Ο Σεπτέμβριος μπήκε και όλοι σιγά σιγά αρχίζουμε να προσαρμοζόμαστε στη νέα ακαδημαϊκή χρονιά αλλά και στα καινούργια δεδομένα της εποχής μας με αφορμή τον Covid-19. Σημαντική λοιπόν, τόσο για εμάς όσο και για τα παιδιά μας, είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας για το δύσκολο φθινόπωρο που έρχεται. Πώς μπορούμε να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας; Πρώτα απ’ όλα μέσω της διατροφής μας… Εντάσσουμε τα βιολογικά προϊόντα στη διατροφή μας Καταναλώνουμε πολλά βιολογικά λαχανικά και φρούτα καθημερινά, και ειδικότερα προτιμάμε τα φρούτα ωμά και [...]

Αύγουστος 2020

Οικολογικά απορρυπαντικά

Χρησιμοποιούμε υγρά πλύσης, σκόνες πλυντηρίου ρούχων, καθαριστικά πολλαπλών χρήσεων και ταμπλέτες πλυντηρίου πιάτων καθημερινά, για την καθαριότητα του σπιτιού και την προσωπική υγιεινή. Αλλά τα συνηθισμένα απορρυπαντικά δεν είναι τόσο υγιεινά, όσο ίσως πιστεύουμε. Τα περισσότερα περιέχουν συστατικά που μπορούν να βλάψουν το περιβάλλον και την υγεία μας. Οι ουσίες που δημιουργούν προβλήματα, μπορούν να περάσουν από τα συστήματα επεξεργασίας υδάτων, να μολύνουν ποτάμια και να καταλήξουν ακόμη και στα πιάτα και τα ποτήρια μας. Τι μπορούμε να κερδίσουμε από την χρήση [...]

x

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στο διαδίκτυο. Συμφωνώντας αποδεχτείτε τη χρήση των cookies σύμφωνα με την πολιτική cookie.

X