Αύγουστος 2019

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΒΟΤΑΝΑ

Τα βότανα xαρίζουν γεύση στα πιάτα, ενισχύοντας παράλληλα τη διατροφική τους αξία, καθώς είναι πλούσια σε φυτοχημικά, όπως πολυφαινόλες, φλαβονοειδή και τερπένια που έχουν μοναδικά οφέλη για τον οργανισμό.Κάθε βότανο έχει διαφορετικά οφέλη και ενσωματώνοντάς το στη διατροφή σας θα κάνετε τις συνταγές πιο υγιεινές. Παρακάτω τα πιο δημοφιλή βότανα που μπορείτε να εντάξετε στην καθημερινότητά σας: Βασιλικός:  Mελέτες έχουν δείξει ότι συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, την ανακούφιση από το στρες και το άγχος, την [...]

ΦΡΕΣΚΙΑ ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΤΑΫΓΕΤΟΥ

Ξεκινάμε τη βδομάδα μας με απολαυστική bio φρουτοσαλάτα με τα πιο απλά υλικά για όλες τις ώρες!!!   Θα χρειαστούμε Φρούτα εποχής bio ( πεπόνι bio, ροδάκινα bio, ανανάς bio, νεκταρίνια bio, μπανάνες bio, κομμένα σε κυβάκια) σταφύλι σουλτανίνα bio, μύρτιλα φρέσκα ελληνικά bio  1 γιαούρτι κατσικίσιο στραγγιστό  1 κ.σ. μέλι ανθέων Ταϋγετου  1 σφηνάκι από χυμό ροδάκινο bio, ή οποιαδήποτε άλλη γεύση. (προαιρετικά) Σε μπολ βάζουμε τα κομένα φρούτα. Προσθέτουμε το μέλι, τον χυμό, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να δέσουν οι γεύσεις 1 ώρα στο ψυγείο. Παίρνουμε μπολάκια και βάζουμε εναλλάξ [...]

JACKFRUIT: Η ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΧΕΙ ΞΕΣΗΚΩΣΕΙ

Jackfruit (αρτόκαρπος)το μέλλον της χορτοφαγικής διατροφής. Το εσωτερικό του jackfruit θα σας εκπλήξει με μια ελαφριά μυρωδιά κρεμμυδιού, χυμό με κολλώδη υφή και σπόρους με γεύση ανάμεσα σε αχλάδι και ανανά. Οι ειδικοί λένε πως αποτελεί τη νέα ‘εναλλακτική’ πρωτεΐνη! Η έκπληξη κρύβεται στο τι μπορεί να κάνει στα φαγητά, αφού μετά από κάποιες ώρες μαγειρέματος, έχει γεύση χοιρινού. Δεν έχει πολύ καιρό που έκανε την εμφάνισή του σε μαγαζιά των Ηνωμένων Πολιτειών, κερδίζοντας όλο και περισσότερους (χορτοφάγους και [...]

Μάιος 2019

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΣΕ ΒΑΖΟ

Απ’ τη φύση μας παραδοσιακοί! Όμως δε θα λέγαμε όχι σε νέες γευστικές ιδέες που ήρθαν για να μας εκπλήξουν ευχάριστα. Ντολμαδάκια ή γιαπράκια ή σαρμαδάκια. Τα συναντάμε στα Βαλκάνια, σε χώρες της Μέσης, στην Τουρκία και στην Ελλάδα. Όλα περιγράφουν το ίδιο φαγητό. Φύλλα, αμπελόφυλλα (εναλλακτικά φύλλα μαρουλιού, λάχανου, σέσκουλου) που μέσα τους τυλίγουμε μια γέμιση με κρέας, ρύζι και μυρωδικά. Γιαλαντζί (ψεύτικα) γιατί δεν έχουν κρέας. Τα ντολμαδάκια γιαλαντζί είναι ένα λαδερό φαγητό και προτιμάται ιδιαίτερα σε [...]

ΑΡΩΝΙΑ. H ΝΕΑ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΩΝ SUPER FOODS

Το φυτό αρώνια, αν και δεν είναι ευρέως γνωστό στους περισσότερους καλλιεργητές, ανήκει στα λεγόμενα super foods λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας και βρίσκεται ψηλά στη λίστα με τις σημαντικότερες εναλλακτικές καλλιέργειες στη χώρα μας. Θεωρείται βιολογική καλλιέργεια διότι δεν χρειάζονται λιπάνσεις ή ψεκασμοί καθόσον μέχρι σήμερα δεν έχει αναφερθεί ότι το φυτό προσβάλλεται από ασθένειες. Τα φρούτα αυτού του χρώματος τους είναι πλούσια στην κατηγορία των αντιοξειδωτικών που είναι γνωστή ως ανθοκυανίνες. Οι χρωστικές αυτές καταδεικνύουν ισχυρό [...]

Απρίλιος 2019

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Οι πρωτεΐνες παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό, όπως και οι υδατάνθρακες. Ιδιαίτερα σημαντικός είναι ο ρόλος τους στην αύξηση και ανάπτυξη του οργανισμού κατά την παιδική ηλικία, την εφηβεία και την εγκυμοσύνη. Ρυθμίζουν το μεταβολισμό, μιας και αποτελούν τους δομικούς λίθους για το σχηματισμό των ορμονών, ενζύμων, νουκλεικών οξέων κ.λπ. Κατά την άθληση, η πρωτεΐνη μειώνει την απώλεια μυϊκής μάζας, επιταχύνει την αποκατάσταση και συντελεί στην αύξηση της άλιπης μυϊκής μάζας στο σώμα. Με λίγα λόγια, η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη [...]

ΠΟΤΕ Η ΝΗΣΤΕΙΑ ΔΕΝ ΗΤΑΝ ΤΟΣΟ ΝΟΣΤΙΜΗ!

Ποιος είπε πως η περίοδος της νηστείας πρέπει να υστερεί γευστικά από τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου; Η νηστεία, που μπορεί να συγκριθεί με την αυστηρή χορτοφαγία (vegan – μόνο φυτικές τροφές), μπορεί να προσφέρει όλες τις θρεπτικές ουσίες χωρίς ελλείψεις. Οι χορτοφάγοι λοιπόν δε στερούνται απολύτως τίποτα! Δείτε παρακάτω τα προϊόντα που δεν περιέχουν κρέας, γάλα, αυγά. Μια δοκιμή θα σας πείσει πως είναι εξίσου γευστικά και θρεπτικά. Γιαούρτι σόγιας. Απολαύστε το σκέτο, με φρούτα, δημητριακά ακόμη και σε [...]

ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΪ: ΠΟΙΑ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ;

Πολλοί το έχουν προσθέσει στην καθημερινότητα τους. Πολλοί το έχουν αντικαταστήσει με τον καφέ ή και άλλα ανθρακούχα ποτά και έχουν επωφεληθεί από τα σημαντικά οφέλη του. Οι διάσημοι το χρησιμοποιούν καθημερινά για να διατηρήσουν ή να μειώσουν το βάρος τους .Η επεξεργασία του πράσινου τσαγιού αποφεύγει τη διαδικασία ζύμωσης. Ως αποτέλεσμα, το πράσινο τσάι διατηρεί τη μέγιστη ποσότητα αντιοξειδωτικών και πολυφαινολών. Παρακάτω αναφέρονται πολλοί λόγοι που θα μας πείσουν έστω να το δοκιμάσουμε! Απώλεια βάρους Το πράσινο τσάι ενισχύει τον [...]

Μάρτιος 2019

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΡΠΩΝ

Το βιολογικά βούτυρα ξηρών καρπών αποτελούν γευστική εναλλακτική πρόταση κατά την περίοδο της νηστείας, για vegan, vegeterian, αλλά και για εκείνους που ακολουθούν “σωστή” διατροφή. Είναι πολύ διαδεδομένα στο εξωτερικό και κερδίζουν όλο και περισσότερους fun στην Ελλάδα. Είναι πολτός καρπών που δανείζεται τις θρεπτικές ιδιότητες, τη γεύση και το άρωμα από τον καρπό που παράγεται. Είναι εύγευστα, πολύ θρεπτικά, εύκολα στη κατανάλωση! Βιολογικό Φυστικοβούτυρο. Το βιολογικό φυστικοβούτυρο είναι πολτός βιολογικών ψημένων φυστικιών. Τα φιστίκια όπως και σχεδόν όλοι οι [...]

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΙ ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ 3 μεγάλες βιολογικές ντομάτες (με τη φλούδα) 1 φλιτζάνι του τσαγιού πουρέ πατάτας (2 μέτριες βιολογικές πατάτες) 2 βιολογικά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο βιολογικό μαϊντανό 1 κουταλάκι του γλυκού βιολογική μπέικιν πάουντερ 2-3 κουταλιές της σούπας βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού βιολογικό ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε στη μέση τις ντομάτες και αφαιρούμε όλους τους σπόρους. Τοποθετούμε τις ντομάτες στο μπλέντερ και ανοιγοκλείνουμε το διακόπτη 3-4 φορές μέχρι να κοπούν σε πολύ μικρά κομματάκια, χωρίς όμως να πολτοποιηθούν εντελώς. Αδειάζουμε το μείγμα από τις ντομάτες σε ένα ψιλό τρυπητό και [...]

x

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στο διαδίκτυο. Συμφωνώντας αποδεχτείτε τη χρήση των cookies σύμφωνα με την πολιτική cookie.

X