ΑΛΑΤΙ ΑΦΡΙΝΑ ΜΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΓΧ
Αποτελεί το χαβιάρι στις κατηγορίες του αλατιού. Λευκοί κρύσταλλοι που
περιέχουν όλα τα συστατικά της λιμνοθάλασσας του Μεσολογγίου χωρίς
καμία επεξεργασία.
Δεν έχει καθόλου πρόσθετα και είναι γεμάτο ιχνοστοιχεία, φθόριο, μαγνήσιο,
κάλλιο και ασβέστιο.
Συλλέγεται αυστηρά μόνο με το χέρι και αποκλειστικά από την επιφάνεια
του νερού κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Τα αρώματα του είναι λεπτά, γήινο και η γεύση του είναι ντελικάτη και
ελαφριά
