Το βιολογικό αλεύρι σίκαλης Green Family είναι πολύ καλή πηγή φυτικών
ινών, μαγνησίου, ιχνοστοιχείων, φολικού οξέος, θειαμίνης και νιασίνης.
Το βιολογικό αλεύρι σίκαλης Green Family είναι λίγο σκουρότερο από το
σταρένιο και διατηρεί περισσότερο τα θρεπτικά του συστατικά από το
αλεύρι σιταριού, λόγω της δυσκολίας που χωρίζει το φύτρο και το πίτουρο
από το ενδοσπέρμιο της σίκαλης.
Το βιολογικό αλεύρι σίκαλης Green Family χρησιμοποιείται για παρασκευή
ψωμιού. Μικρές ποσότητες σίκαλης στο ψωμί βελτιώνουν την υφή και το
άρωμα της ψίχας, δίνουν χρώμα, κάνουν τη ζύμη πιο εύπλαστη και κάνουν
το ψωμί να διατηρείται περισσότερο.
Τα βιολογικά προϊόντα συνιστούν μια πολύ σημαντική διατροφική επιλογή,
έχουν θρεπτικά συστατικά, είναι εύγευστα και διατηρούν τη γεύση τους
αναλλοίωτη και ωφελούν σημαντικά την υγεία μας.
