Το ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΛΕΥΡΙ ΔΙΚΟΚΚΟ ΟΛΙΚΗΣ ΒΙΟ της GREEN FAMILY είναι
πλούσια σε υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη κάτι που σημαίνει
πως απορροφώνται αργά από τον οργανισμό και απελευθερώνουν μικρή
ποσότητα γλυκόζης στο αίμα.
Το ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΛΕΥΡΙ ΔΙΚΟΚΚΟ ΟΛΙΚΗΣ ΒΙΟ της GREEN FAMILY χάρη
στις φυτικές ίνες, αυξάνεται το αίσθημα του κορεσμού και διατηρείται το
αίσθημα της πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ο αρχαίος σπόρος του δίκοκκου σταριού με ιστορία 10000 χρόνων
αναφέρεται και ως Ζειά! Ακόμα, χαρακτηρίζεται από “al dente” υφή και
καρποειδή γεύση, είναι χορταστική και ευκολοχώνευτη.
Οι έρευνες έδειξαν ότι η Ζέα περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο από τα
άλλα δημητριακά. Τα υψηλά ποσοστά του αμινοξέος λυσίνη είναι που
καθιστά τα ζυμαρικά που παράγονται από τη Ζέα να ιδιαίτερα εύπεπτα.
Το ολικής άλεσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (κυρίως του
συμπλέγματος Β) και μεταλλικά στοιχεία.