Το ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΕΧΡΙΟΥ της ΒΙΟ GREEN FAMILY ιδανικό για
αρτοσκευάσματα και ψωμί χωρίς γλουτένη αναμιγνύεται με άλλα άλευρα
χωρίς γλουτένη. Έχει θρεπτική αξία που μπορεί να ταυτιστεί με το σιτάρι και
το ρύζι. Έχει ιδιαίτερα έντονη γεύση.
Το κεχρί είναι μια καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, είναι πλούσιο σε βιταμίνες
του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα νιασίνη, φολικό οξύ και Β6. Περιέχει σίδηρο,
ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό και ψευδάργυρο.
Το ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΕΧΡΙΟΥ της ΒΙΟ GREEN FAMILY δεν περιέχει
γλουτένη, έτσι μπορεί σε συνεννόηση με διαιτολόγιο ατόμα τα οποία
πάσχουν από κοιλιοκάκη η άλλης μορφής αλλεργία στο σιτάρι να το
χρησιμοποιήσουν. Το κεχρί έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φώσφορο, ένα
ανόργανο στοιχείο που εκτελεί πληθώρα λειτουργιών στον οργανισμό.
Το Κεχρί είναι μια από τις αγαπημένες τροφές των χορτοφάγων, γιατί με τις
φυτικές του ίνες δημιουργεί αίσθημα πληρότητας στο στομάχι, ενώ
ταυτόχρονα εφοδιάζει τον οργανισμό με καλής ποιότητας πρωτεΐνη.
