ΣΟΔΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΒΙΟΑΓΡΟΣ
Το όξινο ανθρακικό νάτριο (Sodium Hydrogen Carbonate ή NaHCO3),
γνωστό και ως διττανθρακική ή μαγειρική σόδα, είναι ένα συστατικό που
συναντάται σε μορφή λευκής σκόνης και το βρίσκουμε σχεδόν σε κάθε
κουζίνα όπου συνήθως χρησιμοποιείται ως μέσο διόγκωσης για ζύμες.
Η σόδα είναι μία χημική ένωση, η οποία εκ φύσεως δε περιέχει ούτε αλουμίνιο
και ούτε γλουτένη.