ΧΕΙΡ. ΦΥΛΛΑ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΣΕΡΡΑΙΚΗ ΖΥΜΗ
Τα φύλλα ανοίγονται με τον πιο παραδοσιακό τρόπο, όπως τα άνοιγαν οι
γιαγιάδες μας με τη βέργα (βεργί) στον παραδοσιακό σοφρά.
Το πρωτοποριακό με αυτό το προϊόν είναι ότι αφαιρούμε από τα φύλλα
(με τον πιο φυσικό τρόπο) την υγρασία που χρειάζεται, με αποτέλεσμα να
διατηρούνται ”ζωντανά” και τραγανά μετά το ψήσιμο.
Η συσκευασία περιέχει 9 φύλλα στρόγγυλα.
Η διάμετρός τους είναι 42- 48 εκ.
ΧΕΙΡ. ΦΥΛΛΑ ΚΡΟΥΣΤΑΣ ΣΕΡΡΑΙΚΗ ΖΥΜΗ – Οδηγίες Χρήσεως:
– Ξεπαγώνετε τα φύλλα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος (90 λεπτά)
– Αφού βουτυρώσετε το ταψί, απλώνετε το λιωμένο βούτυρο στο κάθε
φύλλο. Βάζετε τη γέμιση στη μέση ή ανά 2 φύλλα. Χαράζετε το γλυκό και
περιχύνετε με λιωμένο βούτυρο.
– Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 C, χωρίς αέρα, για
1,5 ώρα περίπου
– Μόλις βγει ζεστό το γλυκό, το περιχύνετε με το κρύο σιρόπι.