Η ντομάτα είναι ένα ιδιαίτερα δημοφιλές, γευστικό και ευπροσάρμοστο
τρόφιμο.
Αποτελεί μια έξοχη επιλογή σε μια ισορροπημένη διατροφή καθώς αποδίδει
ελάχιστες θερμίδες και είναι πολύ πλούσια σε ωφέλιμα για την υγεία θρεπτικά
συστατικά.
Περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό
σύστημα, δρουν προστατευτικά κατά του καρκίνου, ρυθμίζουν τα επίπεδα
ζαχάρου, βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης και ενισχύουν την
σκελετική υγεία.
Διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση την οποία την οφείλει κυρίως στην
υψηλή της περιεκτικότητα στην ουσία λυκοπένη.
Η κατανάλωση προϊόντων βιολογικής παραγωγής, πολλαπλασιάζει τα οφέλη
για την ανθρώπινη υγεία, καθώς δεν έχουν επιβαρυνθεί με χημικά και ως εκ
τούτου έχουν αυξημένα θρεπτικά συστατικά
