Η ρίγανη χρησιμοποιείται ως καρύκευμα κυρίως στη μαγειρική αλλά και
σπανιότερα ως αφέψημα, το οποίο αναφέρεται ως εξαιρετικό κατά του
βήχα. Είναι το βασικό καρύκευμα των χωρών της Μεσογείου και βασικό
συστατικό της Ελληνικής κουζίνας.
Η ρίγανη είναι το βότανο που χρησιμοποιούμε κατά κόρον στη μαγειρική
σε σάλτσες, σούπες, ψαρικά, κρέατα, πίτες κ.ά. Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα
στη χωριάτικη σαλάτα.
Η ρίγανη είναι καλή πηγή σε φυτικές ίνες. Επίσης είναι άφθονη πηγή για
πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Κ, βιταμίνη C, βιταμίνη Α,
μαγγάνιο, σίδηρο, ασβέστιο, καροτένια.