Ξυνόγαλο άριστης ποιότητας είναι ένα προϊόν με ιστορία πολλών αιώνων. Το ξινόγαλο στα Καμβούνια όρη ήταν και είναι η καθημερινή τροφή των βοσκών. Σε δροσίζει, σε ξεκουράζει, σε αναζωογονεί και σε τονώνει. Τα ζωντανά γαλακτικά του ένζυμα βοηθούν στην καλή λειτουργία του οργανισμού.