Φεβρουάριος 2020

ΟΥΡΙΚΗ ΑΡΘΡΙΤΙΔΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια φλεγμονώδης πάθηση των αρθρώσεων. Προσβάλλει  πιο συχνά τους άνδρες από ό,τι τις γυναίκες και οφείλεται σε μεγάλη αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα. Το ουρικό οξύ είναι ένα φυσιολογικό προϊόν του μεταβολισμού των πουρινών, που περιέχονται στις τροφές, και αποβάλλεται από τους νεφρούς. Η υπερουριχαιμία οφείλεται είτε σε αυξημένη παραγωγή ουρικού οξέος, είτε σε μειωμένη αποβολή από τους νεφρούς, είτε σε συνδυασμό και των δύο αυτών μηχανισμών. Η εφαρμογή γενικών προληπτικών μέτρων μπορεί [...]

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΦΑΣΟΛΙΑ

Τα πολυσυζητημένα και όχι σε όλους αγαπημένα φασόλια, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο κ.α καθώς και ελευθέρων ακόρεστων λιπαρών οξέων. Η περιεκτικότητα τους σε νάτριο είναι πολύ χαμηλή και δεν έχουν σχεδόν καθόλου χοληστερόλη. Με αποτέλεσμα, να συστήνεται σε ανθρώπους που θέλουν να μειώσουν την χοληστερόλη, εφόσον βοηθάει στην μείωση της LDL. Τα φασόλια είναι μια άριστη εναλλακτική λύση καθώς έχουν χαμηλά λιπαρά και μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζωική πρωτεΐνη. Γι’ αυτό το λόγο, [...]

Ιανουάριος 2020

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ KONJAC

Τα βιολογικά ζυμαρικά konjac, γνωστά και ως shirataki που στα Ιαπωνικά σημαίνει “λευκός καταρράκτης” έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χαμηλή θερμιδική αξία – μόλις 9 θερμίδες ανά 100g –, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη ενώ παράλληλα δεν έχουν υδατάνθρακες και λιπαρά.   Τα βιολογικά ζυμαρικά konjac αποτελούν την τέλεια εναλλακτική λύση διατροφής για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη, για άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή vegan & vegetarians αλλά και πρόταση για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή κάνουν δίαιτα. Είναι η εύκολη [...]

Δεκέμβριος 2019

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΑΦΡΑΤΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ

Υλικά: 250 γραμ. βιολογικό βούτυρο 1 ½ φλ. βιολογική ζάχαρη χρυσή 6 βιολογικά αυγά 2 βανίλιες μπερμπον ξύσμα από 1 βιολογικό πορτοκάλι 1 κοφτό κ.γλ. κανέλα κεϋλάνης 2 πρέζες μοσχοκάρυδο τριμμένο 5 κ.σ λικέρ ή κονιάκ (προαιρετικά) 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 3 φλ. βιολογικό αλεύρι ζαχαροπλαστικής  1 φλ. βιολογικό γάλα 1 φλ. σταγόνες σοκολάτας Βιολογική άχνη για πασπάλισμα   Εκτέλεση Είναι πολύ σημαντικό τα υλικά μας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσουμε. Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 32 εκατοστά, και τοποθετούμε στη βάση του ένα κομμάτι λαδόκολλάς (για εύκολο ξεφορμάρισμα). Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 160 βαθμούς στον [...]

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Υλικά: Βιολογικά  σέσκουλα 1 τεμάχιο Μισό φλιτζάνι βιολογικό ρόδι 2 βιολογικά πορτοκάλια ή βιολογικά μανταρίνια σε κύβους 1/2 βιολογικό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1/2 φλιτζανιού βιολογική καρυδόψιχα 2 κ.σ. βιολογικά cranberries ή βιολογικές  σταφίδες 1 βιολογικό μήλο κομμένο σε κύβους Dressing 2 κουταλιές της σούπας βιολογικό μηλόξυδο  1 κουταλιά της σούπας βιολογικό σιρόπι σφένδαμου Αλάτι Μαύρο πιπέρι Κόλιανδρο Πιπέρι κόκκινο καυτερό (προαιρετικό) σε σκόνη Ξύσμα πορτοκαλιού 1 φέτα του τοστ Εκτέλεση Αφού έχουμε ψιλοκόψει τα βιολογικά φρούτα και τα βιολογικά λαχανικά τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά τα υλικά για το dressing και το περιχύνουμε [...]

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα βιολογικά τρόφιμα είναι τα τρόφιμα που παράγονται με μεθόδους οι οποίες δεν περιλαμβάνουν τις σύγχρονες συνθετικές εισροές, όπως συνθετικά φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα. Τα βιολογικά προϊόντα δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με την χρήση ακτινοβολίας, βιομηχανικούς διαλύτες ή χημικά πρόσθετα τροφίμων. Τα βιολογικά τρόφιμα είναι τρόφιμα που παράγονται με τρόπο που να συνάδει με τα βιολογικά πρότυπα τα οποία καθορίζονται από τις εθνικές κυβερνήσεις και τους διεθνείς οργανισμούς. απαλλαγμένα από τεχνητά πρόσθετων τροφίμων και συνήθως υποβάλλονται σε επεξεργασία με λιγότερες τεχνητές [...]

Νοέμβριος 2019

ΤΑΧΙΝΙ. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΣ ΒΟΗΘΟΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ!

Ένα φυσικό προϊόν το οποίο αποτελείται από 100% αλεσμένο σουσάμι που ψήνεται είτε αποφλοιωμένο είτε με το φλοιό του (ολικής άλεσης) και έπειτα αλέθεται. Ανήκει στην κατηγορία του λίπους μαζί με το βούτυρο και το λάδι ωστόσο παρουσιάζει κάποια σημαντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα υπόλοιπα τρόφιμα της κατηγορίας του. Η κατανάλωση ταχινιού στα πλαίσια μίας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να συμβάλλει στην πρόσληψη πρωτεϊνών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.   Εκτός από τις πρωτεΐνες, [...]

Οκτώβριος 2019

ΔΙΑΒΗΤΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η δίαιτα για τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: Να παρέχει θερμίδες ανάλογα με τις απαιτήσεις του συγκεκριμένου ατόμου. Να παρέχει μια σχετικά υψηλή αναλογία υδατανθράκων, με μειωμένα τα σάκχαρα και αυξημένους τους σύνθετους υδατάνθρακες (π.χ. φυτικές ίνες). Να περιέχει αναλογικά λιγότερο λίπος, με κύριο τύπο τα μονοακόρεστα και περιορισμένη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών οξέων (κυρίως από ζωικές τροφές). Να μην είναι υπερβολικά πλούσια σε πρωτεΐνες. Να είναι χαμηλή σε αλάτι.   Στο παρόν κείμενο θα γίνει αναφορά στο Γλυκαιμικό Δείκτη των [...]

ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η αποτοξίνωση ως διαδικασία του μεταβολισμού       Κατά τη διάρκεια της ζωής μας είμαστε εκτεθειμένοι σε μεγάλο αριθμό ξενοβιοτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας φαρμάκων και συστατικών τροφίμων. Τα σώματά μας είναι ικανά να διαχειρίζονται την περιβαλλοντική έκθεση έχοντας αναπτύξει σύνθετα ενζυμικά συστήματα αποτοξίνωσης. Αυτά τα ενζυμικά συστήματα λειτουργούν γενικά επαρκώς για την ελαχιστοποίηση της πιθανότητας βλάβης από τα ξενοβιοτικά. Έτσι, η εξασθενημένη αποτοξίνωση σχετίζεται με την εμφάνιση  νόσων καρκίνου, νόσου του Πάρκινσον, ινομυαλγίας και συνδρόμου χρόνιας κόπωσης/ανοσολογικής δυσλειτουργίας. Επομένως, η ικανότητα [...]

Η γνώμη των ειδικών… μετράει!

Η εταιρία Green Family AE «το Ελληνικόν» από το 1996, έχει ως πρωταρχικό σκοπό να προσφέρει στον άνθρωπο τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα, στις καλύτερες τιμές με γνώμονα τον ολιστικό τρόπο ζωής. Αυτός είναι και ο λόγος που η εταιρεία προτού τοποθετήσει οτιδήποτε στα ράφια της προβαίνει σε αυστηρούς ελέγχους, έχοντας θέσει υψηλά ποιοτικά κριτήρια. Μέσα σε αυτά τα πλαίσια, η Green Family, ξεκινάει μια νέα προσπάθεια ενημέρωσης σε συνεργασία με έγκριτους επιστήμονες, με στόχο την κατανόηση αλλά και την εύρεση [...]

x

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στο διαδίκτυο. Συμφωνώντας αποδεχτείτε τη χρήση των cookies σύμφωνα με την πολιτική cookie.

X