Ιανουάριος 2020

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ KONJAC

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ KONJAC

Τα βιολογικά ζυμαρικά konjac, γνωστά και ως shirataki που στα Ιαπωνικά σημαίνει “λευκός καταρράκτης” έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, χαμηλή θερμιδική αξία – μόλις 9 θερμίδες ανά 100g –, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη ενώ παράλληλα δεν έχουν υδατάνθρακες και λιπαρά.   Τα βιολογικά ζυμαρικά konjac αποτελούν την τέλεια εναλλακτική λύση διατροφής για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη, για άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή vegan & vegetarians αλλά και πρόταση για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή κάνουν δίαιτα. Είναι η εύκολη [...]

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ

Το πορτοκάλι έχει επικρατήσει ως η πιο διάσημη πηγή βιταμίνης C στον κόσμο, παρ’ όλο που υπάρχουν άλλες τροφές με πολύ μεγαλύτερη περιεκτικότητα της πολύτιμης βιταμίνης. Εκτός από βιταμίνη C, όμως, περιέχει επίσης σάκχαρα, ασβέστιο, φώσφορο, βιταμίνη Α, θειαμίνη, ριβοφλαμίνη και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, ποτάσιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Πιο συγκεκριμένα 100 γραμμ. πορτοκάλι περιέχουν μεταξύ άλλων: 75% βιταμίνη C, 4% ασβέστιο, 8% θειαμίνη, 5% βιταμίνη Β5, 4% ποτάσιο, 4% βιταμίνη Β6, 0,7 γραμμ. πρωτεΐνη και 46 θερμίδες.Εντάσσοντάς το στην καθημερινή [...]

Δεκέμβριος 2019

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΑΦΡΑΤΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΚΕΙΚ

Υλικά: 250 γραμ. βιολογικό βούτυρο 1 ½ φλ. βιολογική ζάχαρη χρυσή 6 βιολογικά αυγά 2 βανίλιες μπερμπον ξύσμα από 1 βιολογικό πορτοκάλι 1 κοφτό κ.γλ. κανέλα κεϋλάνης 2 πρέζες μοσχοκάρυδο τριμμένο 5 κ.σ λικέρ ή κονιάκ (προαιρετικά) 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 3 φλ. βιολογικό αλεύρι ζαχαροπλαστικής  1 φλ. βιολογικό γάλα 1 φλ. σταγόνες σοκολάτας Βιολογική άχνη για πασπάλισμα   Εκτέλεση Είναι πολύ σημαντικό τα υλικά μας να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσουμε. Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 32 εκατοστά, και τοποθετούμε στη βάση του ένα κομμάτι λαδόκολλάς (για εύκολο ξεφορμάρισμα). Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 160 βαθμούς στον [...]

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Υλικά: Βιολογικά  σέσκουλα 1 τεμάχιο Μισό φλιτζάνι βιολογικό ρόδι 2 βιολογικά πορτοκάλια ή βιολογικά μανταρίνια σε κύβους 1/2 βιολογικό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 1/2 φλιτζανιού βιολογική καρυδόψιχα 2 κ.σ. βιολογικά cranberries ή βιολογικές  σταφίδες 1 βιολογικό μήλο κομμένο σε κύβους Dressing 2 κουταλιές της σούπας βιολογικό μηλόξυδο  1 κουταλιά της σούπας βιολογικό σιρόπι σφένδαμου Αλάτι Μαύρο πιπέρι Κόλιανδρο Πιπέρι κόκκινο καυτερό (προαιρετικό) σε σκόνη Ξύσμα πορτοκαλιού 1 φέτα του τοστ Εκτέλεση Αφού έχουμε ψιλοκόψει τα βιολογικά φρούτα και τα βιολογικά λαχανικά τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά τα υλικά για το dressing και το περιχύνουμε [...]

ΣΑΛΕΠΙ ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

Το πιο αγαπημένο ρόφημα για το χειμώνα! Το σαλέπι έχει θεραπευτικές ιδιότητες γιατί περιέχει τις φαρμακευτικές ουσίες αραβίνη και τραγακανθίνη και πολύ άμυλο τα οποία, όταν διαλύονται στο νερό, δημιουργούν ένα υγρό πηκτό και κολλώδες, θεωρείται κατάλληλο για την ανακούφιση του βήχα, του άσθματος και του στομαχόπονου, δρα κατά της δυσεντερίας και του βήχα, ενώ τονώνει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι θερμαντικό ρόφημα εξαιτίας και των μπαχαρικών που περιέχει. Για αυτόν τον λόγο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μας ζεστάνει αποτελεσματικά αντί για το τσάι ή άλλα [...]

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα βιολογικά τρόφιμα είναι τα τρόφιμα που παράγονται με μεθόδους οι οποίες δεν περιλαμβάνουν τις σύγχρονες συνθετικές εισροές, όπως συνθετικά φυτοφάρμακα και χημικά λιπάσματα. Τα βιολογικά προϊόντα δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία με την χρήση ακτινοβολίας, βιομηχανικούς διαλύτες ή χημικά πρόσθετα τροφίμων. Τα βιολογικά τρόφιμα είναι τρόφιμα που παράγονται με τρόπο που να συνάδει με τα βιολογικά πρότυπα τα οποία καθορίζονται από τις εθνικές κυβερνήσεις και τους διεθνείς οργανισμούς. απαλλαγμένα από τεχνητά πρόσθετων τροφίμων και συνήθως υποβάλλονται σε επεξεργασία με λιγότερες τεχνητές [...]

Νοέμβριος 2019

ΤΑΧΙΝΙ. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΣ ΒΟΗΘΟΣ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ!

Ένα φυσικό προϊόν το οποίο αποτελείται από 100% αλεσμένο σουσάμι που ψήνεται είτε αποφλοιωμένο είτε με το φλοιό του (ολικής άλεσης) και έπειτα αλέθεται. Ανήκει στην κατηγορία του λίπους μαζί με το βούτυρο και το λάδι ωστόσο παρουσιάζει κάποια σημαντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα υπόλοιπα τρόφιμα της κατηγορίας του. Η κατανάλωση ταχινιού στα πλαίσια μίας ισορροπημένης διατροφής μπορεί να συμβάλλει στην πρόσληψη πρωτεϊνών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, ασβεστίου, μαγνησίου, ψευδαργύρου, φωσφόρου και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων.   Εκτός από τις πρωτεΐνες, [...]

Οκτώβριος 2019

ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η αποτοξίνωση ως διαδικασία του μεταβολισμού       Κατά τη διάρκεια της ζωής μας είμαστε εκτεθειμένοι σε μεγάλο αριθμό ξενοβιοτικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας φαρμάκων και συστατικών τροφίμων. Τα σώματά μας είναι ικανά να διαχειρίζονται την περιβαλλοντική έκθεση έχοντας αναπτύξει σύνθετα ενζυμικά συστήματα αποτοξίνωσης. Αυτά τα ενζυμικά συστήματα λειτουργούν γενικά επαρκώς για την ελαχιστοποίηση της πιθανότητας βλάβης από τα ξενοβιοτικά. Έτσι, η εξασθενημένη αποτοξίνωση σχετίζεται με την εμφάνιση  νόσων καρκίνου, νόσου του Πάρκινσον, ινομυαλγίας και συνδρόμου χρόνιας κόπωσης/ανοσολογικής δυσλειτουργίας. Επομένως, η ικανότητα [...]

Σνακς για παιδιά στο σχολείο

Η διατροφική αγωγή στο σχολείο παρουσιάζει σημαντικά πλεονεκτήματα σε σχέση με την διατροφική αγωγή ενηλίκων τα  οποία την καθιστούν αποδοτικότερη όσον αφορά στην επίτευξη του απώτερου στόχου της καλής υγείας. Το σχολείο θεωρείται διεθνώς, ως ιδανικός χώρος και μέσο για την προαγωγή της υγιεινής διατροφής και της εκπαίδευσης των παιδιών σε θέματα διατροφής. Ωστόσο, στη σύγχρονη εποχή παρατηρείται αυξημένη κατανάλωση έτοιμων και τυποποιημένων προϊόντων που περιέχουν αυξημένα ποσά λίπους, άλατος και ζάχαρης όπου σε συχνή κατανάλωση μπορεί να προκαλέσουν [...]

Σεπτέμβριος 2019

ΣΙΤΑΡΟΧΟΡΤΟ

Το σιταρόχορτο είναι το καινούριο τμήμα του βλαστού του σιταριού, πριν αυτό εξελιχθεί στο σιτάρι που όλοι γνωρίζουμε. Μπορεί ως φυτό να μην είναι ιδιαίτερα διάσημο, όμως τα ευεργετικά οφέλη που παρέχει για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, είναι αξιοσημείωτα. Έχει ξεχωριστές ιδιότητες που συμβάλλουν στην απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το σώμα, το καθιστούν ως ένα πολύτιμο φυτό. Η δράση του παρέχει παραπάνω από 15 ευεργετικά οφέλη, που ενισχύουν το σώμα, χαρίζοντάς του περισσότερη υγεία και ευεξία. Οφέλη Πρόκειται για μια σημαντική πηγή [...]

x

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στο διαδίκτυο. Συμφωνώντας αποδεχτείτε τη χρήση των cookies σύμφωνα με την πολιτική cookie.

X