ΒΙΟ SUPERFOODS

Tα super foods εδώ και μερικά χρόνια έχουν ενταχθεί στο οικογενειακό διαιτολόγιο και δεν τα προτιμούν μόνο αυτοί που ασχολούνται αποκλειστικά με την υγιεινή διατροφή!  Ποια είναι αυτά τα superfoods και με ποιον τρόπο ωφελούν τον οργανισμό μας; Είναι εκείνες οι τροφές που εμφανίζουν υψηλή διατροφική αξία λόγω μεγάλης συγκέντρωσης θρεπτικών συστατικών και εμπεριέχουν ουσίες αντιοξειδωτικές, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες, που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης κάποιων ασθενειών.
Οι γνωστότερες κατηγορίες είναι τα μύρτιλλα, τα γκότζι μπέρι, τα chia seeds, το ιπποφαές, οι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, δημητριακά), τα όσπρια (κόκκινα φασόλια, κακάο), τα λαχανικά (μπρόκολο, σπανάκι), η σπιρουλίνα, τα προϊόντα γάλακτος (κεφίρ) ο βασιλικός πολτός κ.α.
Η ένταξη των τροφών αυτών στην καθημερινή διατροφή μπορεί να ενισχύσει τον οργανισμό με αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ουσίες, βιταμίνες, φυτικές ίνες, ωφέλιμα λιπαρά σε ποσότητες μεγαλύτερες από τα υπόλοιπα «συμβατικά» τρόφιμα. Σε βάθος χρόνου, η κατανάλωσή τους μπορεί να λειτουργήσει περιοριστικά στον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων όπως καρδιαγγειακές και νευρολογικές, παχυσαρκία, διαβήτης. Φυσικά η κατανάλωση των υπερ-τροφών θα πρέπει να γίνεται με μέτρο και σύνεση, ως μέρος μιας πλούσιας και ισορροπημένης διατροφής.