Βιολογικό χαρουπάλευρο (υποκατάστατο του κακάο)
Για όσους είναι αλλεργικοί στην σοκολάτα ή θέλουν να αποφύγουν την
διεγερτική καφεΐνη, το βιολογικό χαρουπάλευρο, τους είναι πολύτιμο.
Το βιολογικό χαρουπάλευρο περιέχει περισσότερη ζάχαρη, αλλά λιγότερο
λίπος από την σκόνη του κακάο, για αυτό όταν υποκαθιστούμε το κακάο
σε σκόνη με το χαρουπάλευρο μειώνουμε την ζάχαρη στην συνταγή και
αυξάνουμε το λίπος. Επειδή το χαρούπι δεν περιέχει λίπος, το
χαρουπάλευρο κάνει την υφή των ψημένων γλυκών λίγο πιο σπυρωτή.
Χρησιμοποιήστε το βιολογικό χαρουπάλευρο για να αντικαταστήσετε το
κοινό αλεύρι. Μπορείτε να φτιάξετε με αυτό, νοστιμότατα μπισκότα, πίτες
και κουλουράκια, που θα έχουν έντονα τη γεύση της σοκολάτας αλλά όχι
τις ίδιες θερμίδες με αυτή.
Τα βιολογικά προϊόντα συνιστούν μια πολύ σημαντική διατροφική επιλογή,
έχουν θρεπτικά συστατικά, είναι εύγευστα και διατηρούν τη γεύση τους
αναλλοίωτη και ωφελούν σημαντικά την υγεία μας.