Βιολογικός κορίανδρος (κόλιανδρος)
Έχει διαπιστωθεί ότι ο βιολογικός κορίανδρος έχει αντιοξειδωτική δράση
στον ανθρώπινο οργανισμό.
Ο βιολογικός κορίανδρος περιέχει πλούσιες ποσότητες βιταμινών Α, C και Κ,
θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φυλλικό οξύ, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο,
καθώς και μικροποσότητες φωσφόρου και ψευδαργύρου.
Η συνηθέστερη χρήση του είναι στο ψωμί για δυνατή γεύση, για κρέας στο
φούρνο και αρωματικό συστατικό στα καπνιστά κρέατα και στα λουκάνικα.
Επίσης μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό συστατικό και σε φρέσκες σαλάτες με
ντομάτα, αγγούρι και κρεμμύδι.
Κατηγορία : Μπαχαρικά – ΒΙΟ συσ/μενα μπαχαρικά