Το Shiitake (Lentinula Edodes) είναι ένα εδώδιμο μανιτάρι που καλλιεργείται
εδώ και αιώνες στην Ασία και τα τελευταία χρόνια σε όλον τον κόσμο.
Η εξαιρετική και πικάντικη γεύση του σε συνδυασμό με τις θεραπευτικές
ιδιότητές του το έχουν αναδείξει ως το δεύτερο σε παραγωγή μανιτάρι παγκοσμίως.
Θρεπτική Αξία / 100γρ :
Ενέργεια 35kcal / 144kj – Λιπαρά 0,5γρ εκ των οποίων κορεσμένα 0γρ
Υδατάνθρακες 3,1γρ σάκχαρα 1,2γρ – Πρωτεϊνες 2,6γρ – Ίνες 4,4γρ – Αλάτι 0,03γρ