ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΑΥΡΑ ΒΙΟΑΓΡΟΣ
Τα μαύρα ρεβύθια είναι ένα σπάνιο είδος ρεβυθιού.
Είναι ελαφρώς πιο εύγευστα από τα πιο κοινά ρεβύθια που έχουμε
συνηθίσει, και μπορούν να μαγειρευτούν και να χρησιμοποιηθούν με τον
ίδιο ακριβώς τρόπο.
Χαρακτηρίζονται ως υπερτροφή λόγω των ποιοτικών χαρακτηριστικών τους.
– Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
– Πλούσια σε πρωτεΐνες που τα καθιστούν εξαίρετη επιλογή για τους
χορτοφάγους και vegan.
– Είναι μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών
– Βοηθούν στη ρύθμιση του επιπέδου σακχάρου στο αίμα
– Βοηθούν στη μείωση του βάρους.
– Εμποδίζουν το φούσκωμα και διατηρούν ισχυρό το πεπτικό σύστημα.
– Βοηθούν στην αποτοξίνωση των καρκινογόνων ενώσεων.
Όταν μαγειρευτούν, τα μαύρα ρεβύθια αλλάζουν σε πράσινα ενώ
παραμένουν άθικτα. Αυτός είναι και ο λόγος που τα μαύρα ρεβίθια
χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών παρά για σούπες ή κρέμες.
Παραδοσιακά χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με ψάρια, μαλάκια και για
την παρασκευή χούμους.
