Έξυπνη συνταγή για νόστιμα μπιφτέκια, χωρίς χοληστερόλη και ζωικά λιπαρά. Ένα πιάτο πλούσιο σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, ιδανικό και για περίοδο νηστείας, χορτοφάγους κλπ.
Θα χρειαστούμε: 1/3 πακέτο κιμά σόγιας bio -4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο – 2 κρεμμύδια κόκκινα bio
2 σκελ, σκόρδο bio – χυμό από 1 bio λεμόνι – 2 κουτ. σούπ. μουστάρδα – αλάτι – πιπέρι – ρίγανη – μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτ. γλυκού καρύκευμα provence – ψίχα από μια φέτα ψωμί τριμμένο στον τρίφτη (χωρίς να το έχετε μουσκέψει). Εκτέλεση: Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνουμε κανονικά τα μπιφτέκια. Τα πλάθουμε και ψήνουμε στο φούρνο, σε ταψάκι, με λαδόκολλα. Ρίχνουμε και λίγο λάδι από πάνω. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στον αέρα μέχρι να πάρουν χρώμα! Καλή επιτυχία!
