ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο ζυμαρικά καλαμμποκιού.
1 κρεμμύδι ΒΙΟ
2-3 μανιτάρια ΒΙΟ
1 πράσινη, 1 κόκκινη πιπεριά ΒΙΟ
1-2 Κολοκυθάκια ΒΙΟ
λάδι, πιππέρι, αλάτι, χυμό από μισό λεμόνι.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Ψήνουμε τα λαχανικά σε ροδέλες αφού έχουμε ρίξει λάδι, πιππέρι, αλάτι και το λεμόνι. Οταν είναι έτοιμα τα ρίχνουμε ζεστά, πάνω στα βρασμένα μακαρόνια και ανακατεύουμε. Προαιρετικά τρίβουμε κεφαλοτύρι από πάνω. Καλή σας όρεξη!!!