Σεπτέμβριος 2019

ΚΟΛΑΤΣΙΟ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ. ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΤΑ ΙΔΙΑ; ΟΧΙ ΠΙΑ!

Υγιεινό κολατσιό είναι αυτό που παρέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας, όπως υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Η κατανάλωση κολατσιού μπορεί να είναι μια πολύ υγιής και ισορροπημένη διατροφική συνήθεια, για παράδειγμα πριν ή μετά την άσκηση ή αν τα κύρια γεύματα απέχουν χρονικά μεταξύ τους. Γιατί πρέπει να τρώμε κολατσιό-Τα οφέλη του κολατσιού: Καλύτερη συγκέντρωση Βελτιωμένη διάθεση Περισσότερη ενέργεια Μεγαλύτερη απόδοση στις δραστηριότητες (π.χ μελέτη, αθλητισμός κτλ) Τι να επιλέγουμε; Το κολατσιό που θα επιλέξετε φροντίστε να είναι φτωχό σε αλάτι, μέτριο σε [...]

Αύγουστος 2019

ΦΡΕΣΚΙΑ ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΤΑΫΓΕΤΟΥ

Ξεκινάμε τη βδομάδα μας με απολαυστική bio φρουτοσαλάτα με τα πιο απλά υλικά για όλες τις ώρες!!!   Θα χρειαστούμε Φρούτα εποχής bio ( πεπόνι bio, ροδάκινα bio, ανανάς bio, νεκταρίνια bio, μπανάνες bio, κομμένα σε κυβάκια) σταφύλι σουλτανίνα bio, μύρτιλα φρέσκα ελληνικά bio  1 γιαούρτι κατσικίσιο στραγγιστό  1 κ.σ. μέλι ανθέων Ταϋγετου  1 σφηνάκι από χυμό ροδάκινο bio, ή οποιαδήποτε άλλη γεύση. (προαιρετικά) Σε μπολ βάζουμε τα κομένα φρούτα. Προσθέτουμε το μέλι, τον χυμό, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να δέσουν οι γεύσεις 1 ώρα στο ψυγείο. Παίρνουμε μπολάκια και βάζουμε εναλλάξ [...]

JACKFRUIT: Η ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΧΕΙ ΞΕΣΗΚΩΣΕΙ

Jackfruit (αρτόκαρπος)το μέλλον της χορτοφαγικής διατροφής. Το εσωτερικό του jackfruit θα σας εκπλήξει με μια ελαφριά μυρωδιά κρεμμυδιού, χυμό με κολλώδη υφή και σπόρους με γεύση ανάμεσα σε αχλάδι και ανανά. Οι ειδικοί λένε πως αποτελεί τη νέα ‘εναλλακτική’ πρωτεΐνη! Η έκπληξη κρύβεται στο τι μπορεί να κάνει στα φαγητά, αφού μετά από κάποιες ώρες μαγειρέματος, έχει γεύση χοιρινού. Δεν έχει πολύ καιρό που έκανε την εμφάνισή του σε μαγαζιά των Ηνωμένων Πολιτειών, κερδίζοντας όλο και περισσότερους (χορτοφάγους και [...]

Ιούνιος 2019

SMOOTHIE ΡΟΔΑΚΙΝΟ!

3 φλιτζάνια τσαγ. γιαούρτι στραγγιστό bio 3 φλιτζ. τσαγ. γάλα bio παγωμένο 6 βιολογικά ροδάκινα ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζ.τσαγιού νερό παγωμένο 2 κουτ. σούπας  ζάχαρη χρυσή Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και χτυπάμε να γίνουν ένα μείγμα. Σερβίρουμε με παγάκια

Μάιος 2019

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΣΕ ΒΑΖΟ

Απ’ τη φύση μας παραδοσιακοί! Όμως δε θα λέγαμε όχι σε νέες γευστικές ιδέες που ήρθαν για να μας εκπλήξουν ευχάριστα. Ντολμαδάκια ή γιαπράκια ή σαρμαδάκια. Τα συναντάμε στα Βαλκάνια, σε χώρες της Μέσης, στην Τουρκία και στην Ελλάδα. Όλα περιγράφουν το ίδιο φαγητό. Φύλλα, αμπελόφυλλα (εναλλακτικά φύλλα μαρουλιού, λάχανου, σέσκουλου) που μέσα τους τυλίγουμε μια γέμιση με κρέας, ρύζι και μυρωδικά. Γιαλαντζί (ψεύτικα) γιατί δεν έχουν κρέας. Τα ντολμαδάκια γιαλαντζί είναι ένα λαδερό φαγητό και προτιμάται ιδιαίτερα σε [...]

ΑΡΩΝΙΑ. H ΝΕΑ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΩΝ SUPER FOODS

Το φυτό αρώνια, αν και δεν είναι ευρέως γνωστό στους περισσότερους καλλιεργητές, ανήκει στα λεγόμενα super foods λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας και βρίσκεται ψηλά στη λίστα με τις σημαντικότερες εναλλακτικές καλλιέργειες στη χώρα μας. Θεωρείται βιολογική καλλιέργεια διότι δεν χρειάζονται λιπάνσεις ή ψεκασμοί καθόσον μέχρι σήμερα δεν έχει αναφερθεί ότι το φυτό προσβάλλεται από ασθένειες. Τα φρούτα αυτού του χρώματος τους είναι πλούσια στην κατηγορία των αντιοξειδωτικών που είναι γνωστή ως ανθοκυανίνες. Οι χρωστικές αυτές καταδεικνύουν ισχυρό [...]

Απρίλιος 2019

ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΤΩΡΑ

Είναι σημαντικό να βλέπουμε τα σημάδια που μας δίνει το σώμα μας. Όταν νιώθουμε κουρασμένοι, δυσκολευόμαστε να χάσουμε βάρος, έχουμε χάσει την ενέργειά μας, τότε το σώμα μας χρειάζεται αποτοξίνωση. Πολλοί θεωρούν πως η διαδικασία της αποτοξίνωσης ξεκινάει αμέσως μετά τις ημέρες των γιορτών (Χριστούγεννα, Πάσχα) ή λίγο πριν το καλοκαίρι. Ο οργανισμός μας όμως χρειάζεται να αποτοξινώνεται συχνά. Αρκετές τοξίνες εισέρχονται στον οργανισμό διατροφικά (μέσω της τροφής και του νερού), διαδερμικά (μέσω του δέρματος), αναπνευστικά (από τον αέρα [...]

ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΩΝ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΩΝ

Τα προβιοτικά είναι τα φυσικά φιλικά βακτήρια που υπάρχουν στο έντερο μας και βοηθούν την πέψη, ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και τα επίπεδα ενέργειας. Αυτοί οι ζωντανοί μικροοργανισμοί μπορούν και επιβιώνουν κατά το πέρασμά τους μέσα από τη γαστρεντερική οδό και αποφέρουν οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Τα προβιοτικά βακτήρια βρίσκονται στο κέντρο του ενδιαφέροντος επιστημονικών μελετών εξαιτίας ενός μεγάλου αριθμού πιθανών ευεργετικών επιδράσεων στην υγεία του ανθρώπου. Προέρχονται από διάφορες τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά όπως το γιαούρτι, ο [...]

ΧΑΛΒΑΣ: Ο ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΗΣ ΤΩΝ ΓΛΥΚΩΝ ΣΤΗ ΝΗΣΤΕΙΑ

Ο βιολογικός χαλβάς αποτελεί αναμφισβήτητα το πιο διαδεδομένο γλυκό της νηστείας και όχι μόνο. Η ιστορία του είναι μακροχρόνια καθώς αποτελεί παραδοσιακό γλυκό εδώ και αρκετές γενιές. Όσον αφορά την ονομασία του φαίνεται να προέρχεται από την αραβική λέξη «hulw» (χαλβά), που σημαίνει γλυκό. Στο ξεκίνημα, λοιπόν, της Σαρακοστής, ο χαλβάς αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι. Είναι όμως θρεπτικός; Κύριο συστατικό του βιολογικού χαλβά που καταναλώνουμε κυρίως κατά τη διάρκεια της νηστείας, είναι το βιολογικό ταχίνι. Ο γνωστός βιολογικός χαλβάς, λόγω [...]

ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΦΥΤΙΚΕΣ ΒΑΦΕΣ

Τα πασχαλινά αυγά είναι το σύμβολο του Πάσχα και με το βάψιμό τους  την Μεγάλη Πέμπτη, σύμφωνα με το έθιμο, ξεκινά η αντίστροφη μέτρηση για την κορύφωση της ατμόσφαιρας των ημερών το βράδυ της Ανάστασης. Πως θα βάψουμε ωραία τα βιολογικά αυγά μας χωρίς να μας σπάσουν; Πως θα πετύχουμε ωραίο χρώμα και ωραίο βράσιμο χωρίς να είναι μελάτα αλλά όχι και πολύ σφιχτά; Οι χημικές βαφές των οποίων οι ουσίες που περιέχουν πολλές φορές περνάνε και ποτίζουν το αυγό, είναι επικίνδυνες για τον ανθρώπινο [...]

x

Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη εμπειρία στο διαδίκτυο. Συμφωνώντας αποδεχτείτε τη χρήση των cookies σύμφωνα με την πολιτική cookie.

X