Τα βότανα xαρίζουν γεύση στα πιάτα, ενισχύοντας παράλληλα τη διατροφική τους αξία, καθώς είναι πλούσια σε φυτοχημικά, όπως πολυφαινόλες, φλαβονοειδή και τερπένια που έχουν μοναδικά οφέλη για τον οργανισμό.Κάθε βότανο έχει διαφορετικά οφέλη και ενσωματώνοντάς το στη διατροφή σας θα κάνετε τις συνταγές πιο υγιεινές.
Παρακάτω τα πιο δημοφιλή βότανα που μπορείτε να εντάξετε στην καθημερινότητά σας:
Βασιλικός: Mελέτες έχουν δείξει ότι συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, την ανακούφιση από το στρες και το άγχος, την ενίσχυση της μνήμης και τη βελτίωση της υγείας του δέρματος.
Μέντα: Έχει καταπραϋντική δράση για το έντερο και μελέτες έχουν δείξει ότι συμβάλλει στη μείωση της δυσπεψίας και του πόνου. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε στο τσάι ή να φτιάξετε αφέψημα μέντας, το οποίο είναι πολύ δροσιστικό.
Άνηθος: Περιέχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, οι οποίες έχουν και λιποδιαλυτική δράση. Όταν συνδυάζεται με λιπαρές τροφές (όπως για παράδειγμα το ελαιόλαδο) προσφέρει περισσότερα οφέλη.
Ρίγανη: Ίσως το πιο δημοφιλές μυρωδικό της μεσογειακής διατροφής. Έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αποτελεί πλούσια πηγή πολυφαινολών και συμβάλλει στην υγεία του πεπτικού συστήματος.
